這支酒是從布根地帶回的，在當地品飲時覺得十分精神的酒款，開瓶前小小擔心了一下，因為液面高度不對勁，塞子也凸出來，但開瓶後香氣立即出來，之後的二小時香氣變化也十分複雜，但都是男性化的表現：金屬味、血腥味、皮革、黑果、土壤，酒體有格局。Hospices de Beaune Volnay 1er Cru Cuvée Général Muteau 1999是由伯恩濟貧醫院釀製，以新桶陳釀，酒質健朗有躍動感，很不像Volnay，反而像Pommard甚或是Gevrey Chambertin。購自Michel Picard。
Deep Ruby
M+ intensity vivid aroma continually changing with black fruit/ spices/ floral/ vanilla/ bloody/ metal/ leather/ earthy. Developing.
M sour acidity, M meaty body, M warm alc, M coarse tannin, M intensity flavors, M finish.
騎士淌著血與汗的盔甲，武器的撞擊濺起火花，戰場上的殺伐聲四面迴盪，焚城的火焰煙塵捲起衝上雲霄，戰馬馳過踢起泥土，鼻息重重噴出。前方戰事正酣，撆起大旗，揮軍衝刺向前。
伯恩濟貧醫院 酒款說明 http://www.hospices-de-beaune.com/…/VOLNAY-1er-cru-Cuvee-Ge…
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